Alimentação guarani

Alimentação do Povo Guarani
Por tradição, este grupo indígena obtém seus alimentos através da pesca, da caça e do cultivo nas hortas. Todos na aldeia contribuem de alguma formar para alimentação. Mais atualmente, devido a pouca terra que eles ocupam e as más condições ambientais, eles não conseguem retirar todos seus alimentos do meio ambiente. E por isso homens e mulheres da aldeia se dedicam a outras atividades, como produção e comercialização de artesanato, para obter dinheiro, para comprar alimentos em substituição. Mas ainda assim, homens e mulheres continuam cumprindo com suas tarefas para proporcionar seus alimentos, principalmente as mulheres, que os preparam.
A dieta dos Guaranis é constituída de peixe, carne, milho (AVAXI), batata-doce (JETY), palmito (JEJY), mandioca (MANJIO ou MANDIO), cauim (um tipo de bebida), amendoim (MANDUVIM) e erva- mate. Tudo que é pescado, caçado e produzido é dividido entre todos da tribo. Da alimentação guarani faz parte também frutos silvestres como maracujá, jabuticaba, araçá, cajá e mangaba, além de mel, ovos de pássaros, larvas, gafanhotos, abelhas e formigas. Normalmente os peixes consumidos são frescos, depois de fervidos em água. No entanto, também são cozidos numa grelha feita de varas de madeira verde (MOQUÉM). As carnes geralmente são grelhadas, exceto a de anta, que é cozida.
O milho é consumido cozido ou assado e sem sal. Ele ralado vira um bolo (MBYTA) cozido por baixo e por cima, forrado com folhas de caeté, conhecida entre o povo guarani por (PEGUAO). Forra-se uma forma com as folhas, cobre com milho ralado, puro e tão somente milho ralado, e cobre-se tudo com mais folhas. Tudo bem fechadinho para não cair cinza na massa. Acende-se fogo em cima e em baixo e espera até a massa endurecer. Lembra uma pamonha assada, sem sal. Mas a brasa confere um saborzinho especial. Com o milho também fazem pamonhas.
O palmito (JEJY) só é consumido em ocasiões de festa. Eles comem cozido ou cru com mel de jataí. Eles