Óleo Essenciais

UNIVERSIDADE SALVADOR
TEC. EM QUIMICA
TURMA VR02

ÓLEOS ESSENCIAIS

Salvador/BA
2014

UNIVERSIDADE SALVADOR
TEC. EM QUIMICA

IAGO L. S. CARDOSO MILEIDE DE JESUS

ÓLEOS ESSENCIAIS

Atividade realizada como avaliação parcial, para a disciplina de Processos Industriais, sobre a orientação da Docente Ivana Amorim, titular desta disciplina.

Salvador/BA
2014

SUMÁRIO

1. REFERENCIAL TEÓRICO
2. OBJETIVO
3. PARTE EXPERIMENTAL
3.1 MATERIAIS E REAGENTES
3.2 PROCEDIMENTOS EXPERIMENTAIS
4. RESULTADOS E DISCULSSÃO
5. CONCLUSÃO
6. REFERENCIAS

1. REFERENCIAL TEÓRICO

Os óleos essenciais são substâncias utilizadas muitas vezes como “armas de defesa” de plantas, é estes os responsáveis pelos aromas e odores de todas as espécies vegetais já conhecidas. Trata-se de compostos simples, líquidos, de estrutura cíclica, voláteis, de solubilidade limitada em água (mas suficiente para aromatizar soluções aquosas), solúvel em solventes orgânicos, transparentes ou de coloração levemente amarelada e sabor ácido. Pelo fato de apresentarem em sua composição vários tipos de funções orgânicas (álcool, ésteres, aldeídos, cetonas, fenóis, entre outros), a classificação dos óleos essenciais é, por vezes, uma tarefa difícil, no entanto, a maioria dos químicos agrupam esses compostos à classe dos terpenóides, derivados biossíntéticos do isopreno.
Porém, as plantas não utilizam do cheiro dos óleos essenciais apenas para defesa, essas substâncias são também muito úteis no processo de reprodução no grupo das angiospermas, uma vez que o aroma disperso atrai pássaros, insetos e morcegos, que fazem a polinização. As plantas utilizam os óleos essenciais também para inibir a germinação de outras espécies que competem por recursos naturais como água, solo e luz. Outra utilização de óleos essenciais pelas plantas é retenção de água, de