Ácidos Nucleicos e Síntese de proteínas
Os constituintes da matéria
Os principais elementos químicos que participam da formação dos seres vivos são: C, H, O, N, P e S.
Estes elementos se agrupam e formam estruturas moleculares mais complexas responsáveis pela organização dos seres vivos.
As principais estruturas são: Glicídios, água, proteínas, lipídios, ácidos nucleicos e sais minerais.
Água
A água possui a função de ser em nosso organismo utilizada como um solvente. Realizando a diluíção de misturas.
É uma substância química composta por átomos de H e O na proporção 2:1.
No corpo humano a água é o principal constituinte (entre 70% a 75%).
A água também atua como um dissipador de calor impedindo que nosso corpo se superaqueça.
Auxilia no transporte de substâncias em nosso organismo.
Glicídios
Também chamados de carboidratos, sua estrutura formada por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio.
Possuem origem predominantemente vegetal.
Possuem a função energética e sua menor partícula é a glicose.
Os principais alimentos que possuem glicídios são: Farinhas, massas, mel, cereais.
Monossacarídeos: São Glicídios mais simples, tendo de 3 a 7 átomos de carbono. Podem ser classificados em: Trioses, Tetroses, Pentoses, Hexoses, Heptoses.
Dissacarídeos: São formados pela união de dois monossacarídeos.
Polissacarídeos: São moléculas com sabor adocicado e que são formados por cerca de centenas de monossacarídeos.
Amido: É o açúcar responsável pela reserva energética das plantas. Alimentos ricos em amido são os derivados de farinha.
Glicogênio: É utilizado como reserva de glicose nos animais, geralmente é armazenado nos músculos.
Celulose: Forma as estruturas que dão sustentação aos vegetais, essa forma de açucar nosso organismo não consegue degradar.
Lipídios
São chamados também de gorduras. Essas estruturas são utilizadas por nosso organismo para:
1. Formar estruturas do nosso organismo.
2.