O Que S O Doen As Cr Nicas N O Transmiss Veis

11. O que são doenças crônicas não transmissíveis? Quais são os fatores envolvidos na história natural das DCNT?
As doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) são caracterizadas por um conjunto de doenças que não tem envolvimento de agentes infecciosos em sua ocorrência, multiplicidade de fatores de risco comuns, história natural prolongada, grande período de latência, longo curso assintomático com períodos de remissão e exacerbação, podendo levar ao desenvolvimento de incapacidades. As DCNT recebem também a denominação de doenças não infecciosas (BRASIL, 2008).

13.Descreva em uma tabela o processo de digestão e absorção dos carboidratos (local e enzimas envolvidas)
Fonte de enzima
Enzima
Substrato
Produtos
Boca
Glândulas salivares
Amilase salivar (pitalina)
Amido
Dextrinas e Maltoses
Intestino Delgado
Pâncreas
Amilase pancreática
Amilose e amilopectina
Maltose, maltotriose e dextrinas a-limitantes
Mucosa Intestinal Borda em escova
Sacaridases intestinais a-dextrinas (isomaltase)
Sacarase
Maltase
Lactase
Dextrinas a-limitantes (isomaltase)
Sacarose
Maltose
Lactose

Glicose
Glicose e frutose
Glicose e glicose
Glicose e galactose elaborada pela Equipe RGNutri
24. Descreva em uma tabela o processo de digestão e absorção das proteínas (local e enzimas envolvidas).
Estrutura
Proteína
Boca
Tritura os alimentos
Estomago
Ácido clorídrico desnatura proteínas e a pepsina, inicia a hidrólise
Intestino Delgado
No lúmen intestinal, as enzimas pancreáticas digerem a proteína ingerida (e a endógena) a dipeptídeos e tripeptídeos; dipeptidases e tripeptidases nas bordaduras “em escova” das células da mucosa digerem dipeptídeos e tripeptídeos até aminoácidos.
Fígado
Mantém o balanço dos aminoácidos plasmáticos, sintetiza proteínas essenciais, enzimas, lipoproteínas e albumina. Converte esqueleto carbônico do aminoácido em glicose. è responsável pela síntese de 95% da uréia.
Sistema circulatório
Sangue