O que são ácidos carboxilicos

1) Ácidos carboxílicos:
Os ácidos carboxílicos são aqueles compostos orgânicos que possuem o grupo carbonila ligado a um grupo hidroxila, isto é, possuem o grupo carboxila (-COOH) abaixo: À medida que esses compostos foram sendo descobertos, eles foram recebendo nomes que tinham relação com a sua origem ou com alguma característica sua, como os exemplos a seguir:
• H ─ COOH →Ácido fórmico
• H3C – COOH → Ácido acético
• H3C – CH2 ─ CH2 ─ COOH → Ácido butírico
• → Ácido benzoico
• HOOC – COOH →Ácido oxálico
No caso dos ácidos carboxílicos, a regra é basicamente a seguinte: para os de cadeia normal, isto é, que não possuem ramificações:
ÁCIDO+ PREFIXO + INFIXO + OICO (indica a (indica o quantidade tipo de de carbonos) ligação)
Exemplos:
H ─ COOH →Ácido metanoico
H3C – COOH → Ácido etanoico
H3C – CH2 ─ CH2 ─ COOH → Ácido butanoico
Se houver mais de um grupo carboxila, ele deve ser indicado por meio de um prefixo antes do sufixo “oico”, como nos exemplos abaixo:
HOOC ─ COOH → Ácido etanodioico
HOOC – CH2 ─ CH2 ─ CH2 ─ CH2 ─ COOH → Ácido hexanodioico
Se houver insaturações (ligações duplas ou triplas) e/ou ramificações, será necessário numerar a cadeia, começando do carbono da carboxila. Lembrando que se tiver mais de uma ramificação, elas devem ser escritas em ordem alfabética, desconsiderando os prefixos di, tri, tetra, iso, sec, terc, neo etc.

O que são gorduras saturadas e insaturadas? O que são ácidos saturados, monoinsaturados e poliinsaturados? O que é gordura trans?

Gordura saturada é formada por ácidos graxos saturados, possuem apenas ligações simples entre os átomos de carbono. Gordura insaturada é formada por ácidos graxos com instaurações, ou seja, duplas ligações entre os átomos de carbono. Os ácidos monoinsaturados possuem apenas uma insaturação, já os poliinsaturados possuem mais de uma insaturação. A gordura trans é a gordura insaturada que foi hidrogenada.
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