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Atividade Colaborativa
Disciplina: Nutrição Aplicada à Enfermagem

Você é um enfermeiro de um hospital de referência em sua cidade e, recentemente, foi convidada a participar da Equipe Multidisciplinar de Terapia Nutricional (EMTN).
Essa equipe é composta por diversos profissionais da saúde como médicos, nutricionistas, farmacêuticos e até mesmo fonoaudiólogos e fisioterapeutas. Essa equipe é responsável pela avaliação de pacientes em risco nutricional internados para verificar a necessidade de uma terapia nutricional especial como a terapia nutricional enteral ou parenteral. Ao participar dessa equipe, você como enfermeiro, deve dar sua opinião sobre o estado clínico do paciente e seu risco nutricional para definir a real necessidade de terapia nutricional especial. Não se esqueça de salientar, na introdução de seu relatório, o objetivo do enfermeiro na equipe multiprofissional.
Uma médica oncologista solicitou a avaliação da EMTN (Equipe Multidisciplinar de
Terapia Nutricional) em um de seus pacientes. No prontuário do paciente estão os seguintes dados:

Paciente R.M.O., do gênero masculino, 59 anos, 1,78 m de altura, 70 kg, deu entrada no hospital com episódios frequentes de vômitos, tosse, dor torácica e disfagia com a sensação que a comida fica “parada no peito”. Durante uma avaliação inicial, relatou ser fumante, fazer o uso frequente de álcool, perdeu cerca de 8 kg nos últimos 4 meses, se alimenta apenas de sopas há quase um mês e não sente fome (anorexia). A médica plantonista solicitou a realização de um raio x de tórax e, posteriormente, uma endoscopia e biópsia, em que foi diagnosticado câncer de esôfago do tipo carcinoma espinocelular no estágio III, em que as células cancerígenas estão nas camadas celulares mais profundas e se espalhou para linfonodos. Após duas semanas do diagnóstico, ele passou por uma cirurgia para a retirada do
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tumor e deverá iniciar a