A sofisticada agricultura israelense

A Sofisticada Agricultura Israelense

Introdução

A história do povo judeu e de suas raízes na Terra de Israel abrange cerca de 35 séculos. Foi nesta terra que se formou sua identidade cultural, nacional e religiosa; sua presença física se manteve ali continuamente através dos séculos, mesmo depois que a maioria do povo foi exilada à força. Com o estabelecimento do Estado de Israel em 1948, foi restaurada a independência judaica, perdida há 2.000 anos.
Após terem voltado para sua terra, Israel, os judeus encontraram terras que na sua maioria, estavam semiáridas, devido ao desmatamento, erosão do solo e negligência da população árabe. Eles formaram conjuntos para limpar campos rochosos, construíram terraços, drenaram pântanos, praticaram o reflorestamento, combateram a erosão do solo e terras salgadas foram lavadas. Desde a independência em 1948, a área total cultivada aumentou de 408 mil hectares para 1,07 milhões de acres, enquanto o número de comunidades agrícolas aumentou de 400 para 725. A produção agrícola cresceu 16 vezes, três vezes mais do que o crescimento populacional.
A água é um recurso que está na demanda crescente no país, com chuva que desce somente entre novembro e abril, com uma distribuição desigual em todo o país, a partir de 28 polegadas (70 cm) no norte do país e para menos de 2 polegadas (5 cm) no sul. Os recursos hídricos anuais renováveis são cerca de 5,6 bilhões de pés cúbicos, dos quais 75% do que é usado para a agricultura. A maioria das fontes de água doce de Israel foram conectadas ao Aqueduto Nacional de água, rede de estações de bombeamento, reservatórios, canais e aquedutos que transfere água do norte ao sul. A área de regadio no país aumentou de 74 mil hectares em 1948, para cerca de 460 mil hectares hoje.
A agricultura representa apenas 2,5% do total do PIB de Israel. Atualmente a agricultura interna atende a maior parte da necessidade de alimentos da população (Israel produz 93% de sua necessidade de alimentos), sendo