Brasil, é um dos países mais famosos em consumo e exportação de carne, principalmente a que é utilizada em churrascos. Um dos pratos típicos mais conhecido, apreciado e consumido do país, o churrasco faz muito sucesso entre os brasileiros. Mas você, empreendedor, está preparado para atender a demanda do mercado e cativar ainda mais sua clientela? O churrasco já se tornou parte da cultura, quem não pensa em uma boa carne assada no almoço de domingo? As churrascarias e os famosos rodízios são escolhas frequentes pro fim de semana, para aqueles que possuem as habilidades da churrasqueira é uma ótima oportunidade pra reunir a família e os amigos. Para o ramo supermercadista, a carne de churrasco é um bom negócio e investir junto com outros componentes que agregam este momento é também um diferencial. Os acompanhamentos mais comuns, em uma tradicional reunião com churrasco, são bebidas (cerveja, os refrigerantes) e hortifrútis, como os que são encontrados vinagretes e saladas em geral, e tira gostos (torresmos, pão de alho, etc), que juntos formam uma das maiores seções de melhor giro no supermercado, e logo um dos alimentos mais aquecem o financeiro do comercio alimentício, principalmente com a chegada de datas comemorativas. O churrasqueiro Euller Ribeiro, profissional na área há mais de 20 anos fala da importância de escolher o melhor produto e sobre a exposição do mesmo no supermercado. “É muito importante verificar a qualidade do produto e se ele está bem exposto e armazenado. Isso não só vale para embalados e produtos de complemento, mas para qualquer produto relacionado”, observa. De olho nesse novo nicho de mercado, os empreendedores investem em uma nova concepção de negócio. “Com a agitação da vida moderna, a exigência de maior qualidade, a fuga do trivial e o desejo de comodidade, está surgindo um consumidor mais exigente e mais sofisticado, que busca serviços mais elaborados, variedade de produtos e lojas agradáveis”, diz o