A jornada de trabalho de garçons de alguns dos principais bares do centro de paulo afonso – bahia

A JORNADA DE TRABALHO DE GARÇONS DE ALGUNS DOS PRINCIPAIS BARES DO CENTRO DE PAULO AFONSO – BAHIA[1]

José Hilário Gomes de Souza[2]

RESUMO

O presente trabalho tem por objetivo fazer uma análise do trabalho dos garçons dos principais bares e restaurantes da cidade de Paulo Afonso na questão trabalhista (jornada de trabalho), especificamente no que concerne às horas extras. Em linhas gerais, este estudo aborda o direito do trabalho, sua relação com a Constituição da República, o que prega a Constituição das Leis do Trabalho (CLT), o respeito à dignidade da pessoa humana e o combate à exploração, à mais-valia e à jornada de trabalho abusiva.

PALAVRAS-CHAVES: garçom, jornada de trabalho, dignidade, exploração, alienação, mais-valia.

INTRODUÇÃO

Espera-se, com este trabalho, tentar compreender a relação de subordinação e submissão existente entre os garçons pauloafonsinos e seus respectivos empregadores, uma vez que os primeiros se submetem a jornadas de trabalho abusivas e não são recompensados financeiramente por isso, e não se encorajam em tentar reverter essa situação, conformando-se com tal.

Para se chegar a essa constatação, fez-se uso de uma pesquisa empírica, in loco, com a corroboração da metodologia investigativa e dedutiva, a qual se chega a uma possível compreensão e conclusão dos fatos. Vale ressaltar que foram encontradas dificuldades, uma vez que devido o fato de estarem em local de trabalho, alguns garçons não opinaram quando indagados.

1. BREVES CONSIDERAÇÕES ACERCA DA CONCEITUAÇÃO DE TRABALHO

Etimologicamente a palavra trabalho originou-se do vocábulo latino tripalium, que designava uma espécie de instrumento de tortura de três paus que pesava sobre os animais. De acordo com o dicionário Aurélio, trabalho é toda atividade física ou intelectual que visa a algum objetivo. Em sentido amplo, trabalho constitui-se como toda e qualquer