A indústria Alimenticia

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO

A melhoria na distribuição de renda, programas sociais, aumento da média de número de anos de educação, maior participação da mulher no mercado do trabalho, melhor inserção do País no cenário mundial, onde somos uma das grandes potências na produção de alimentos e aceleração dos processos de comunicação e de comércio têm impactado enorme na demanda e hábitos alimentares dos brasileiros. E, consequentemente, em toda a indústria de alimentos e de bebidas, visto que existe grande procura tanto em quantidade quanto em variedade e qualidade.
No mundo competitivo em que as empresa estão inseridas, necessitam de cada vez mais desenvolver produtos que atendam as necessidades da comunidade brasileira e mundial. A tomada de decisões no âmbito empresarial é fundamental e muito delicada, pois uma atitude errada pode levar a falência da empresa, por isso é de extrema importância estudos de tendências de consumo e acompanhamento de indicadores de mercado.
Assim, a indústria de alimentos do brasil ocupam um lugar de destaque no cenário econômico nacional e internacional, a produção de alimentos e bebidas, isto significa uma parcela importante do PIB brasileiro.

1. A indústria alimentícia

É o conjunto de atividades industriais em que se preparam, normalmente em quantidades que devem ser comercializadas, alimentos ou ingredientes para a preparação de alimentos.
Numa definição mais geral, podemos considerar parte da indústria de alimentos, também a sua comercialização, por exemplo através dos supermercados ou companhias de entrega de alimentos

2. O perfil do consumidor milênio

Consumidor da Geração Digital – grupo bombardeado de informação são muito mais críticos, mais difíceis de convencer e de enganar;
Comsumidor da 3 idade – esta população deverá ter mais destaque na sociedade, hoje reflexo de uma aposentadoria mais tardia, onde mesmo os aposentados realizam alguma atividade lucrativa e se