A importância do conhecimento de psicologia para o profissional de nutrição

A IMPORTÂNCIA DO CONHECIMENTO DE PSICOLOGIA PARA O PROFISSIONAL DE NUTRIÇÃO
Liliane de Souza Pereira Moreira1, Alessandro José da Silva1, Solange Cord1, Iracema Maria de Oliveira1, Mara Westin Lemos Martin2
1 UNIVAP/Faculdade de Ciências da Saúde, Av. Shishima Hifumi, 2911, 12244-000, Urbanova, São José dos Campos, SP, [e-mail]
2 UNIVAP/Instituto de Pesquisa & Desenvolvimento – IP&D, Av. Shishima Hifumi, 2911, 12244-000, Urbanova, São José dos Campos, SP, [e-mail]
Resumo - O presente artigo consiste em enfatizar a necessidade de conhecimentos de psicologia para o profissional de nutrição na intervenção alimentar, considerando que a alimentação está intimamente relacionada com os aspectos emocionais, cognitivos, assim como, social. Para que o paciente siga a dieta e consiga alcançar seus objetivos durante o tratamento é necessário o sucesso da integração entre ele e o profissional. Assim sendo, é importante para o sucesso da categoria, que já na formação do nutricionista haja, além dos conhecimentos teóricos, uma maior sensibilização da subjetividade humana e se ensine os alunos a ter uma visão mais integral de cada individuo.
Palavras-chave: Psicologia; Nutrição; Comportamento alimentar; Relação profissional paciente; Motivação.
Área do Conhecimento: Ciências da Saúde
Introdução
Uma alimentação saudável é baseada nas necessidades orgânicas, isto é, a ingestão dos nutrientes necessários para manter as funções corpóreas em plena atividade. Entretanto, muitos fatores influenciam o momento de tomar decisões sobre qual comportamento alimentar deve ser adotado, pois o ato de comer está intimamente ligado, não apenas ao cognitivo, mas às emoções do indivíduo, ao aspecto social bem como a situação econômica e cultural, dentre outros.
Existe certa facilidade de encontrar informações sobre hábitos alimentares saudáveis, devido aos meios de comunicação. Observa-se, porém, que isto não tem sido o suficiente para que as pessoas mudem o