A história da nutrição

A história da nutrição.
1- O profissional nutricionista estuda a relação do homem com o alimento. 2 - A nutrição surgiu no intervalo entra a primeira e segunda guerra mundial. 3 - Após perceber que os soldados bem alimentados lutavam melhor, alguns países deram início a testes e experimentos.
4 - Na america latina os primórdios da profissão do nutricionista começaram com Pedro Escudero criador do instituto nacional de nutrição em 1926.
5 -Na segunda metade do século XIX ( 19) surgiram as primeiras teses brasileiras sobre nutrição.
6 - em 1932, influenciados por Escudero, José de castro inicia a pesquisa: "as condições de vida das classes operarias do recife",
7 - o qual foi considerado o primeiro inquérito diético-nutricional do brasil e, que motivou muitas outras pesquisas até mesmo a que deu origem ao primeiro salário mínimo.
8 - O primeiro curso de nutrição no brasil surgiu em 1939 no istituto de higiene de são paulo.
9 - O estado começou a se preocupar com a alimentação dos trabalhadores.
10- Foi nesse período que se expandiram as indútrias de alimento.
11 - Então o estado criou o orgão público de serviço técnico de alimentação nacional e o instituto de tecnologia alimentar que deu-se origem a colaboração entre o estado e a indútria de alimentos.
12 - Com o capitalismo na america latina também surgiu a capitalização do setor da saúde.
13 - O trabalho do nutricionista era usado de forma complementar ao ato médico.
14 - Em 1960 o brasil ja tinha sete cursos de nutrição. A profissão de nutrição passou a ser regulamentada em 24 de abril de 1967.
15 - A profissão de nutricionista nessa época era exclusivamente feminina.
16 - Com a evolução do capitalismo o mercado de trabalho do nutricionista foi influenciado.
17 - Na década de 60 além de se preocupar com a sáude os nutricionita no Brasil passaram a olhar para o lado social.
18.2 - Na década de 70 com a criação do PRONAN (programa nacional de alimentação e nutrição) os cursos de nutrição