A evolução do fogão

O FOGÃO

Trabalho realizado por: António Cristóvão Reis Pereira Escola Secundária de Ferreira Dias: E F A – S/1 Data, 16 /12 / 2009

1

Índice

INTRODUÇÃO------------------------------------ 3 DESENVOLVIMENTO-------------------------- 3 FOGÃO DE LENHA---------------------------- 4 FOGÃO A PETRÓLEO------------------------- 5 FOGÃO DOMÉST. GÁS E ELECT. -------- 6 FOGÃO INDUST. GÁS E ELECT. --------- 7 A PLACA VITROCERÂMICA---------------- 8 FOGÃO DE INDUÇÃO MAGNÉT. ---------10 FOGÃO SOLAR---------------------------------11 CONCLUSÃO------------------------------------14 WEBSITES---------------------------------------14

2

INTRODUÇÃO
Depois de o homem descobrir o fogo, sentiu necessidade de cozinhar os alimentos. Por isso ao longo dos séculos há uma evolução no modo como o homem encontrou arte e engenho para inventar o fogão. O fogão é um utensílio culinário usado para cozinhar, geralmente em panelas, tachos e frigideiras por meio de calor.

DESENVOLVIMENTO

O fogão primitivo era formado por um pequeno buraco no solo onde se acendia o fogo e se colocavam as panelas, a descoberta de que o fogo aberto tinha mais força, levou á utilização de pedras como suporte para as panelas, ou os próprios troncos a arder. Mais tarde, o homem aprendeu a construir fogões de barro e mais tarde de metal, que eram mais eficientes que os anteriores. No entanto, este tipo fogão simples ainda é utilizado, principalmente pelos pobres em todo o mundo, mas mesmo os menos pobres ainda preferem este tipo de fogão (muitas vezes chamado fogareiro) para certo tipo de cozinhados, principalmente os grelhados quando não possuem uma churrasqueira. Com a revolução industrial, os fogões passaram a ter um aspecto mais parecido com os de hoje, ou seja, uma espécie de móvel grande com um compartimento semi – fechado para o fogo, onde se colocava a lenha e várias aberturas no topo para a utilização de várias, panelas ao mesmo tempo, por norma esses fogões um forno pequeno e uma caldeira