A cultura da goiabeira

CADEIA PRODUTIVA DA CANA-DE-AÇÚCAR

BELO HORIZONTE
2010

RESUMO

Neste trabalho são descritos os produtos e subprodutos da cadeia da cana-de-açúcar com o propósito de indicar a complexidade desta importante alternativa estratégica para o setor. A análise busca uma visão integrada dos segmentos que atuam no setor, indicando uma cadeia produtiva de forma simplificada, com setores econômicos integrados pelas relações de compra e venda, funções caracterizadas, e nichos específicos. Busca-se a caracterização das interações dos setores da cadeia produtiva canavieira, e a identificação das fragilidades e potencialidades a serem fortalecidas. SUMÁRIO

Introdução 05
As características da cana-de-açúcar 06
Mercado nacional e internacional 07
Expansão da produção de cana-de-açúcar no brasil: onde se concentra 08
Principais produtos e subprodutos da cadeia produtiva 09
Logística do processamento da cana-de-açúcar 12
O armazenamento do produto - da indústria para o consumidor 13
O transporte empregado para entrega do produto no mercado consumidor 13
Importância do açúcar e o álcool na economia brasileira - pontos fortes e fracos da cadeia produtiva 15
Fiscalização fitossanitária e órgãos fiscalizadores 19
Vantagens e desvantagens da produção da commodity da cana-de-açúcar no brasil 20
Conclusão 23
Referências bibliográficas 24

INTRODUÇÃO

Para o Brasil, a cana-de-açúcar destaca-se em importância, pois é cultivada em mais de quatro milhões de hectares, principalmente, para a produção de açúcar e álcool, sendo também usada na fabricação de aguardente e alimentação de bovinos, segundo Pinazza e Alimandro (2001).

O país é líder na produção de açúcar, na exportação, e em área plantada com cana-de-açúcar. Somos também destaque na utilização dessa planta como fonte de energia líquida renovável, o álcool e, consequentemente, a única nação a utilizar este produto de