Vitaminas

VITAMINAS | FUNÇÃO | Principais Fontes | VITAMINA A | Mantém a saúde dos tecidos da pele, do globo ocular e das mucosas em geral. Sua Carência na alimentação resulta em perturbações visuais, escamação da pele, ressecamento da garganta, cabelos quebradiços e cegueira noturna. | Abacate, abóbora, acelga, brócolis, caju, chicória, cenoura, espinafre, mamão, manga, melão e pêssego. | VITAMINA B1(Tiamina) | Regula a eliminação de substâncias inúteis ao organismo. Estimula o apetite, favorece o desenvolvimento físico e regula o sistema nervoso. Sua carência resulta em inapetência, dificuldade digestiva, dores musculares e debilidade nervosa. | Amêndoa, amendoim, arroz integral, aveia, castanha-do-pará, lêvedo de cerveja. | VITAMINA B2(Riboflavina) | Responsável pela alimentação das células cerebrais e nervosas em geral; contribui também na manutenção dos tecidos da pele e dos olhos. Sua carência resulta em lesões na língua, nas mucosas da boca, e em redor do nariz; torna os lábios secos e língua avermelhada; pode causar distúrbios oculares, tais como glaucoma e catarata | Abacate, amendoim, castanhas, feijão branco, amêndoa, brócolis, espinafre e lêvedo de cerveja. | VITAMINA B5(Niacina) | Assim como as demais vitaminas do grupo B, a B5 age sobre os tecidos da pele e sobre as células nervosas. Além disso, influi favoravelmente nas funções do aparelho digestivo. Sua carência resulta em dermatose, diarreia e manchas na pele. | Amendoim, castanha-do-pará, lêvedo de cerveja, pimentão e trigo integral. | VITAMINA B6(Piridoxina) | Também age sobre as células nervosas e os tecidos da pele. | Farelo de trigo (fibra), germe de trigo, leite, lêvedo de cerveja e melado de cana. | VITAMINA B12(Cobalamina) | Combate os vários tipos de anemia, atua sobre as células nervosas e favorece a absorção das proteínas e aminoácidos. Sua carência resulta em anemia perniciosa e perturbações nervosas. | Amêndoa, cereais integrais, leite, batatas, germe de trigo, lêvedo de cerveja