Vitaminas

VITAMINAS
As vitaminas são nutrientes importantes para o funcionamento do organismo, e protegem-no contra diversas doenças. A maior parte das vitaminas não é sintetizada pelo organismo humano, embora o seu metabolismo normal dependa da presença de 13 vitaminas diferentes. A deficiência de vitaminas contribui para o mau funcionamento do organismo e facilita o aparecimento de doenças – avitaminoses.
Vitaminas lipossolúveis: São as vitaminas solúveis em lipídios e não solúveis em água. Para serem absorvidas, é necessária a presença de lipídios, além de bile e suco pancreático. Após a absorção no intestino, elas são transportadas através do sistema linfático até aos tecidos onde serão armazenadas. Vitamina A Presentes em vegetais verdes e amarelos, alface, couve, espinafre, salsa, batata-doce, cenoura, gordura, leite, manteiga, queijo, ovo, fígado e outras vísceras, sardinha. Importante para o crescimento e formação dos ossos, indispensável para a qualidade da visão, da pele e do cabelo. Sintomas da falta desta vitamina: cegueira noturna, fotofobia, hemorragia ocular, cegueira, alteração do paladar e olfato, desidratação da pele, desidratação das mucosas.
Vitamina DPresentes em óleos de fígado de peixes e alimentos derivados do leite, como manteiga e queijos gordurosos, ovos, a exposição do corpo aos raios do sol leva à síntese desta vitamina pelo organismo.
São essenciais para manter o equilíbrio mineral no organismo. Sintomas da falta desta vitamina:
Gripe Fraqueza muscular Psoríase Doença renal crônica Diabetes Doença periodontal – Doenças cardiovasculares Esquizofrenia e depressão Câncer mama Asma
Vitamina E É encontrada principalmente em alimentos vegetais que possuem grande quantidade de óleos, como o óleo de germe de trigo, óleo de girassol, castanhas, gergelim e abacate. Atua como antioxidante, protegendo as membranas celulares das ações dos radicais livres. A principal função da vitamina E é atuar como