VITAMINAS

Introdução
As vitaminas são compostos orgânicos presente nos alimentos e ajuda no funcionamento normal do metabolismo, em caso de falta de vitaminas pode levar a doenças. Os seres humanos necessitam de 13 tipos de vitaminas diferentes.
São substâncias essenciais no organismo, quando o organismo não consegue produzi-las ou a produção não é suficiente para o organismo, assim tendo que haver a ingestão das mesmas por meio de alimentos.
A quantidade de vitamina a ser ingerida depende de cada um, a fatores que influenciam como, idade, sexo, estado de saúde, atividade física realizada. No caso de gestantes, lactantes, pessoas com a saúde debilitada a ingestão de vitaminas tem que aumentar.
A classificação das vitaminas não depende da função que cada uma exerce, mas sim olhando a solubilidade.

Vitamina A
Pertence ao grupo das vitaminas lipossolúveis e foi a primeira vitamina a ser descoberta. Também conhecida como retinol, é bem utilizada em nosso organismo, pois desempenha um papel importante na visão, no crescimento e reprodução especialmente para o desenvolvimento correto dos ossos e dos dentes, conserva a pele saudável, auxilia o crescimento das células e ajuda a impulsionar o sistema imunológico. Ajuda a manter úmida e saudável as mucosas que são um tipo de pele que recobre alguns órgãos por dentro, como o nariz, a garganta, a boca, os olhos, o estômago, e representam uma ótima proteção contra as infecções.
A falta de vitamina A pode causar cegueira noturna, resseca o revestimento transparente do olho (córnea) e a membrana sobre o branco dos olhos , esse problema é chamado xeroftalmia, se não for tratado causa lesões irreversíveis e cegueira, diminui a capacidade do organismo reagir a infecções , o crescimento e o desenvolvimento das crianças ficam prejudicado,aumento da gravidade de infecções comuns,como infecções respiratórias, diarreia O excesso de vitamina A pode resultar em:dor de cabeça, ressecamento da pele com fissuras,