Vitaminas

O que são vitaminas As vitaminas são nutrientes importantes para o nosso organismo. São de extrema importância para o bom funcionamento do nosso organismo, principalmente, porque ajuda a evitar muitas doenças. Elas não são produzidas pelo organismo e, portanto, devem ser adquiridas através da ingestão de alimentos (frutas, verduras, legumes, carnes etc.). A falta de vitaminas pode acarretar em diversas doenças (avitaminoses). Elas podem ser de dois tipos: hidrossolúveis (solúveis em água e absorvidas pelo intestino) e lipossolúveis (solúveis em gorduras e absorvidas pelo intestino com a ajuda dos sais biliares produzidos pelo fígado).
| |Fontes |Doenças provocadas pela |Funções no organismo |
|Vitaminas | |carência (avitaminoses) | |
|A |fígado de aves, animais e |Problemas de visão, secura da |Combate radicais livres, formação dos |
| |cenoura |pele, diminuição de glóbulos |ossos, pele; funções da retina |
| | |vermelhos, formação de cálculos| |
| | |renais | |
|D |Óleo de peixe, fígado, gema |Raquitismo e osteoporose |Regulação do cálcio do sangue e dos ossos|
| |de ovos | | |
|E |verduras, azeite e vegetais |dificuldades visuais e |atua como agente antioxidante. |
| | |alterações neurológicas | |
|K |fígado e verduras de folhas |deficiência na coagulação do |atua na coagulação do sangue, previne |
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