Vitamina B1

Vitamina B1 A vitamina B1 chamada de tiamina ou vitamina F, é indispensável a saúde do sistema nervoso, dos músculos e do coração. Suas principais fonte são: Levedo de cerveja, presunto, coração, fígado, gema de ovo, e carnes, principalmente a de porco. A Beribéri é o nome da doença causada pela deficiência de vitamina B1. Os sintomas apresentados no estágio inicial da deficiência desse nutriente variam desde irritabilidade, perda de peso, apatia, anorexia e fraqueza muscular até comprometimento da memória, confusão mental e problemas cardiovasculares

Vitamina B2

A Vitamina conhecida como riboflavina que age como uma coenzima, ajudando a metabolizar carboidratos, gorduras e proteínas para fornecer energia ao corpo. Entretanto, a riboflavina não age sozinha; ela trabalha em conjunto com as outras vitaminas do complexo B, particularmente a B6. Podemos encontra a vitamina B2 em diversos alimentos: Fígado, leite, carne bovina, queijo, amêndoa, ovos.. Com ausência de vitamina B2, a pele fica escamosa e seca. Pode haver rachaduras, ou fissuras, nos cantos da boca, inflamação e sensibilidade dos lábios e leve vermelhidão da língua.

Vitamina B3

Vitamina B3 conhecida como a niacina é uma substância essencial para o processo metabólico, que transforma os alimentos que ingerimos em energia dentro do organismo para que o corpo use corretamente os nutrientes dos alimentos. A deficiência dessa vitamina provoca diarréia, falta de apetite, emagrecimento, fadiga, insônia, irritabilidade, depressão e problemas de pele. O tratamento destes sintomas baseia-se no aumento da dose de ingestões diárias dessa vitamina, ou na toma de suplementos vitamínicos, que podem ser encontrados nas farmácias com o nome de Niacinamida. Podemos encontrar a vitamina B3 nos seguintes alimentos: Carne bovina magra, aves, peixes, amendoim, ovos, leite, cogumelos, vegetai, pães e cereais.