verduras

VERDURA DE FORNO
Ingredientes:
4 batatas grandes picadas
4 cenouras grandes picadas
3 chuchus grandes picados
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 cebola grande picada
2 tomates médios picados
1 pimentão grande picado
1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
4 ovos separados
2 colheres (sopa) de maisena
1 litro de leite
50g de queijo parmesão ralado
Sal a gosto

Modo de preparo
1. Numa panela com água e sal, cozinhe a batata, a cenoura e o chuchu. Reserve.

2. Aqueça a manteiga ou margarina numa panela média e refogue a cebola em fogo baixo. Acrescente o tomate, o pimentão e o cheiro-verde. Deixe apurar e junte as gemas e a maisena, diluídas no leite, e o sal, mexendo sem parar.

3. Assim que o creme ganhar consistência, acrescente os legumes cozidos. Em seguida, adicione o queijo parmesão, mexendo bem, para que se incorpore ao creme.

4. À parte, bata as claras em neve e reserve.

5. Despeje o creme num refratário untado, colocando por cima as claras em neve. Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 10 minutos.

TORTA SALGADA RAPIDA
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
6 colheres (sopa) de trigo
1 colher (sopa) de queijo ralado
1 colher (chá) de fermento
Recheio a gosto como frango, carne moída, sardinha, legumes etc.

MODO DE PREPARO

Bata tudo no liquidificador bem batido
Faça o recheio de sua preferência
Coloque metade da massa em um refratário, depois o recheio e o restante da massa
Leve ao forno pré-aquecido, por cerca de 20 minutos
Pode ser servida quente, mas fica melhor fria, pois ela fica mais firme.

TORTA SALGADA DE ATUM E PAO DE FORMA

Começamos com o recheio que é só misturar:
4 latas de atum sólido
1 pimentão vermelho pequeno picadinho
1 pimentão amarelo pequeno picadinho
3 cenouras raladas
1 cebola picadinha
2 colheres (de sopa) de cheiro verde picado
3 colheres (de sopa) de maionese
3 colheres (de sopa) de ricota (ou usar o dobro de