Vane

Revista Brasileira de Zootecnia
© 2009 Sociedade Brasileira de Zootecnia
ISSN 1516-3598 (impresso)
ISSN 1806-9290 (on-line) www.sbz.org.br R. Bras. Zootec., v.38, n.5, p.850-856, 2009

Coeficiente de digestibilidade verdadeira dos aminoácidos e valores de aminoácidos digestíveis do milho submetido a diferentes temperaturas de secagem e períodos de armazenamento
Débora Cristine de Oliveira Carvalho1, Luiz Fernando Teixeira Albino2, José Geraldo de
Vargas Junior3, Rodrigo Santana Toledo1, Jean Eduardo de Oliveira1, Renata Mara de Souza1
1

Pós-graduação em Zootecnia, DZO, UFV, Viçosa - MG.
Departamento de Zootecnia da UFV, Viçosa - MG.
3 Departamento de Zootecnia da UFES, Alegre - ES.
2

RESUMO - Determinou-se o coeficiente de digestibilidade verdadeira dos aminoácidos de amostras de milho submetidas a diferentes temperaturas de secagem (temperatura ambiente e secagem artificial a 80, 100 e 120°C) e períodos de armazenamento (0, 60, 120 e 180 dias). A digestibilidade verdadeira dos aminoácidos foi determinada pelo método de
“alimentação forçada” utilizando-se galos Leghorn adultos cecectomizados, alojados individualmente em baterias metálicas. Utilizou-se delineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 4 × 4 (quatro temperaturas de secagem e quatro períodos de armazenamento) com um galo por unidade experimental e oito repetições por temperatura de secagem e período de armazenamento. As perdas endógenas foram determinadas com galos em jejum. O aumento da temperatura de secagem ocasionou redução linear da digestibilidade de metionina + cistina e isoleucina e efeito quadrático sobre a digestibilidade de metionina, treonina, lisina, triptofano e fenilalanina. Os maiores coeficientes de digestibilidade de metionina, treonina, lisina, triptofano e fenilalanina foram observados nas temperaturas 40, 25, 27, 32 e 40oC, respectivamente, obtidas por equação de regressão. Observou-se redução linear da digestibilidade de metionina e