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FUNDAMENTOS DA NUTRIÇÃO CLÍNICA E COLETA

FUNDAMENTOS DA NUTRIÇÃO
CLÍNICA E COLETIVA
Graduação

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UNIDADE 1

FUNDAMENTOS DA NUTRIÇÃO CLÍNICA E COLETA

PRINCÍPIOS DA NUTRIÇÃO
Nesta unidade iremos estudar a importância da nutrição, seus requerimentos e necessidades nutricionais para a manutenção do bem estar e recuperação do indivíduo enfermo. Estaremos juntos no decorrer de todo processo de seu aprendizado.

OBJETIVO DA UNIDADE:
Compreender a importância da nutrição nas atribuições do enfermeiro, diferenciando alimento de nutriente, para estimar as necessidades nutricionais dos indivíduos através dos alimentos.

PLANO DA UNIDADE:

•

A formação do cérebro e a alimentação.

•

O que é nutrição.

•

Fibras.

•

Água.

•

Pirâmide da alimentação.

•

Funções das vitaminas e dos minerais.

Bem-vindo à primeira unidade de estudo.

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UNIDADE 1 - PRINCÍPIOS DA NUTRIÇÃO

A FORMAÇÃO DO CÉREBRO E A ALIMENTAÇÃO
A formação normal de um ser humano requer cuidados especiais sobre muitos aspectos. Um desses aspectos, talvez até o mais importante, é o alimentar, principalmente no que diz respeito à formação corpórea (física e emocional) normal de um indivíduo qualquer, quanto a sua saúde, desenvolvimento e crescimento dos órgãos internos e externos desse ser humano.
Todos nós sabemos ou deveríamos saber que, para a formação mais adequada de um cérebro humano, os cuidados são muito especiais, principalmente com a nutrição (aspecto físico) e com o relacionamento humano (aspecto psíquico ou emocional). Devemos saber, e isso é extremamente importante também, que o tempo necessário para a formação completa do cérebro dentro dos limites de normalidade, ou seja, para um cérebro estar completo e perfeitamente formado vai desde o momento do nascimento (0 ano) até o 5º ano de vida. Este é um período crítico e extremamente importante da vida cerebral de um ser humano normal.
Nesse período é necessária a ingestão diária de 70 a 80 gramas de proteínas (todos