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A Confeitaria Colombo localiza-se no centro histórico da cidade do Rio de Janeiro, sendo um dos principais pontos turísticos da Região Central da cidade. A História
A confeitaria Colombo foi inaugurada em 1894 pelos imigrantes portugueses Joaquim Borges de Meireles e Manuel José Lebrão, ainda sob o Império de Dom Pedro II, sendo que a partir de 1900 tornou-se um tradicional ponto de encontro de artistas, intelectuais e políticos.
Entre 1912 e 1918 os salões do interior da confeitaria foram reformados, com um toque Art Nouveau, com enormes espelhos de cristal belgas trazidos da Antuérpia, emoldurados em madeira de jacarandá.
Em 1983 a Confeitaria Colombo foi tombada pelo Patrimônio Histórico e Artístico e em 1995, ano de seu centenário, foi tema de samba-enredo da Escola Império da Tijuca, do então carnavalesco Miguel Falabella, com a música “No Sassarico da Colombo”. No Sassarico da Colombo Vou lhe dar um beijo doce amor
Amor ôôôô
De presente pelos cem
Minha escola hoje vem sassaricar
Vamos na carona desse bonde
Voltar aos tempos onde tudo
Começou
A boêmia, os bailes da cidade
E nas ruas alegria
Moda e cores que esplendor
Corso, mascarados, serpentina
Pierrôs e colombinas
Delírios, devaneios e loucura é geral
Tem sassarico meu bem skindô
A viúva e o brotinho (bis)
A madame e o vovô
A confeitaria era ponto central
Bela época
Cadeiras cativas, boatos e blá,
Blá, blá, blá
As cinco em ponto era a hora do chá
Um toque bem familiar
Políticos, cocotes e coronéis
Escritores e o poeta genial
Faziam o QG do carnaval
Vem nesse balanço
Vem brincar no meu coração (bis)
A Império da Tijuca
Hoje faz a diversão

As Reformas e mudanças
A primeira, em 1899, trouxe a também primeira instalação elétrica, móveis de madeira e as pinturas no estilo pompeano, de Humberto Rizzoli.
A segunda, em 1900, instalou vitrines de cristal hermeticamente fechadas, com seis metros de altura e