Treinamento de Inclusão dentro de um restaurante

TRABALHO DE PSICOLOGIA OCUPACIONAL
Técnico em Segurança do Trabalho

Empresa: Restaurante Coelho’sHistórico
Em 1990, o então bancário Sr. Antônio Coelho, recebeu a notícia que o Paraiban, o banco no qual trabalhava, teria fechado devido as crises daquela época. Com o fechamento do tal banco, ele e sua esposa Catarina precisavam desenvolver alguma atividade para sustentar seus 3 filhos pequenos. Catarina não contou conversa e pediu a um amigo para comercializar salgadinhos em seu mercadinho e em uma próxima etapa, aumentando o leque de produtos, incluindo também bolos e biscoitos, ambos passaram a oferecer os salgados e doces de porta em porta.
No ano de 1994, o banco reabriu e o Sr. Antônio Coelho foi transferido para o sertão, Patos-PB, deixando a sua esposa Catarina sozinha com os seus filhos na capital paraibana. Praticamente um ano depois, exatamente no dia 07 de março de 1995, o casal decidiu comercializar refeições em forma de marmitas e quentinhas na sua própria casa, “vou colocar 1 kg de feijão no fogo se não vender congelo e a gente come” disse Catarina. Arregaçaram as mangas, colocaram a mão na massa e no primeiro dia foram vendidas três marmitas e não sobrou feijão para congelar. A partir daí a fama da boa comida se espalhou até que a cozinha ficou pequena e o casal passou a contar com a ajuda de amigos e familiares. Um tio de Catarina doou os panfletos, seu Haroldo, pai de Catarina, deu uma antiga geladeira e o fogão industrial foi emprestado por um casal amigo que havia colocado um negocio para o filho e não deu certo. Então, o quintal de casa estava transformado em uma “cozinha”.
Na parte da manhã, os filhos de Antônio Coelho e Catarina entregavam marmitas e quentinhas em suas bicicletas e no turno da tarde aproveitavam para fazer panfletagem de casa em casa por vários bairros de João Pessoa. Durante este período o Sr. Coelho conseguia se dividir entre o banco e a marmita, mas o tempo foi passando e a marmitaria crescendo ao ponto de ocupar