Treinamento de funcionários

400 palavras 2 páginas

Apêndice “x” – TREINAMENTOS DE FUNCIONÁRIOS

O treinamento foi realizado em um auditório, parte integrante do local onde se encontra a UAN visitada, SESC Belém, com a participação dos funcionários da cozinha e autorização da coordenação local.

Este treinamento teve por objetivo conscientizar os funcionários da cozinha de quanto às noções básicas de higiene pessoal, ambiental e de alimentos, garantem a qualidade das refeições oferecidas à clientela são importantes para evitar doenças transmitidas por alimentos mal manipulados. Os temas abordados foram:

• O que é Boas Práticas nos Serviços de Alimentação, e qual sua importância;

• Microrganismos e Contaminação;

• Como evita-los: Higiene Pessoal, Ambiental e dos Alimentos.

Após as Aulas-palestras dinamizamos o aprendizado com uma atividade.

Em seguida oferecemos outra atividade para avaliar o desenvolvimento dos funcionários treinados.

Cronograma do Treinamento

|Dia 1- |Palestra: O que é Boas Práticas nos Serviços de Alimentação, e qual sua importância. |
|Dia 2- |Palestra: Microrganismos e Contaminação. | | | | |
|Dia 3- |Palestra: Como evita-los: Higiene Pessoal, Ambiental e dos Alimentos. | |
|Dia 4- |Atividade (dinâmica) | | | | |

O treinamento foi oferecido após o expediente, com duração de 1hora por dia de segunda-feira a sexta-feira.

O Treinamento

Palestras: As palestras foram ministradas respectivamente nos dias descritos a cima. Com auxilio de slides ilustrativos e vídeos abordando os temas, (também já

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