Tratamento de agua

DISCIPLINA:

Tratamento da Água para a Indústria de Alimentos

Cuiabá/2013

Discentes:

Relatório de aula prática apresentado como avaliação parcial da disciplina... Curso Técnico Modular em... do IFMT – Campus Cuiabá Bela Vista. Orientado pelo Profº Olavo Ivo Pereira

Cuiabá/2013
SUMÁRIO PÁGINA
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INTRODUÇÃO
A água é um recurso fundamental para a existência da vida. Foi na água que a vida floresceu, e seria difícil imaginar a existência de qualquer forma de vida na ausência deste recurso vital. Apesar disso, muitas localidades ainda não têm acesso à quantidade de água com características de potabilidade adequadas às necessidades do consumo humano, pois a água potável de boa qualidade é fundamental para a saúde e o bem estar. Portanto, a água deve ter certas características própria para consumo humano como: dureza, teor de metais tóxicos, contagem microbiológica dentro de certos padrões estabelecidos por legislação vigente, ausência de odor e sabor indesejáveis, entre outras. Porém até os dias atuais, após seu uso nas mais diversas atividades, a água é geralmente descartada muitas vezes sem que passe por qualquer tipo de tratamento.

Captação
A seleção da fonte abastecedora de água é processo importante na construção de um sistema de abastecimento. Deve-se, por isso, procurar um manancial com vazão capaz de proporcionar perfeito abastecimento à comunidade, além de ser de grande importância a localização da fonte, a topografia da região e a presença de possíveis focos de contaminação. A captação pode ser superficial ou subterrânea. A superficial é feita nos rios, lagos