Tradições da Costa Rica
Outro costume característico chama-se "Lagarteada en Ortega de Bolsón Guanacaste"; esta tem mais de 150 anos em Ortega. Esta tradição refere a captura de crocodilos e começou devido à necessidade dos agricultores protegerem as reses do depradador que vive nos rios. Os locais também atribuíram capacidades curativas à gordura do animal, tendo começado a caçá-lo para o matar e distribuir a gordura entre os doentes com asma, reumatismo e outras doenças. A caça realiza-se todas as sextas-feiras Santas, porque há muitos anos acreditava-se que ao fazê-lo neste dia, as propriedades curativas da gordura extraída do réptil aumentavam. Inicialmente, os "lagarteros" experientes iam sozinhos para a captura e depois traziam o animal para o centro da povoação para o seu sacrifício. A tradição difundiu-se de tal maneira que agora chegam centenas de guanacastecos e gentes de outras províncias para presenciarem a caça nos rios de Ortega. De há alguns anos para cá, devido a se tratar de uma espécie em extinção, proibiu-se o sacrifício do animal, o qual deve regressar ao seu habitat três dias depois da captura, por disposições do Ministério do Ambiente.
O "Desfile de Candeeiros" tem por data