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Dieta cetogênica

Com o surgimento da cultura de valorização do corpo extremamente magro na mídia, trazido pelo mundo “fashion” as pessoas passaram a buscar intensamente alternativas para adquirir o corpo imposto como ideal.Um dos principais métodos utilizados são as famosas “dietas da moda”, que geralmente caracterizam-se por dietas de grandes restrições (de calorias, carboidratos, etc). Tais dietas surgem geralmente de revistas, sites, livros não científicos e são rapidamente difundidas. O grande problema é que essas são realizadas sem o acompanhamento de profissionais da saúde e possuem um risco de complicações enorme que podem fazer com que a pessoa adoeça gravemente.Um exemplo disso é o uso inadequado da dieta cetogênica que será discutido a seguir.

O que é dieta cetogênica?
Se você conhece algum diabético, talvez já tenha ouvido falar em cetoacidose.A cetoacidose é um fenômeno que acontece quando as células do nosso organismo não conseguem utilizar a glicose como fonte de energia porque não há oferta ou ainda quando a glicose do sangue não é aproveitada (por falta de insulina), assim essas células vão utilizar as gorduras como fonte de energia. Como resultado, quantidades significativas de ácido acetoacético e ácido3-hidroxibutírico (chamados corpos cetonicos) serão liberadas no sangue, o que o deixará ácido. No caso da dieta cetogênica é feito um controle alimentar causando uma cetoacidose induzida. Para isso a dieta começa com um jejum prolongado de 24 a 48 horas, tempo necessário para alcançar um estado cetogênico. Inicia-se, então, uma dieta com altíssimo teor de lipídeos e baixa proporção de carboidratos (massas, cereais, doces, farinhas, arroz, pães) e oferta de proteínas até 1g por kg de peso. Por exemplo, uma pessoa que pesa 60 Kg poderia comer no dia todo apenas 60 g de proteínas, se você não tem idéia de quanto é isso lembre-se que em um dia nós ingerimos diversos alimentos que possuem proteína como leite e derivados, carnes,peixes, verduras