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Trabalho de Bioquímica

Metabolismo de Carboidratos e Lipídios

Nome: Adriano A. Martins
Curso: Medicina Veterinária
Ciclo: 1º ano A
Profª.: Cristina

Unimonte
Maio-2013

Metabolismo de Carboidratos
O metabolismo é o conjunto de reações químicas, catalisadas por enzimas, que ocorrem no organismo. A conversão dos alimentos em moléculas mais simples e energia são conhecidas como catabolismo. A produção de grandes moléculas necessárias às células a partir das pequenas moléculas e da energia liberada pelo catabolismo é conhecida como anabolismo. A energia das moléculas dos alimentos vem do sol, fonte de energia para a vida. Através da fotossíntese as plantas usam essa energia e produzem moléculas orgânicas como carboidratos, este processo é endergônico, a energia luminosa é convertida em química e é absorvida e armazenada sob forma de novas ligações. A energia química presente nos carboidratos produzidos pelas plantas pode depois ser usada pelo por organismos superiores que as ingerem.
Os carboidratos liberam parte da energia contida em suas ligações numa série de reações químicas catabólicas. Este processo é exergônico, isto é, energia é liberada. Os carboidratos atuam como ‘’combustíveis’’ e são quimicamente convertidos a moléculas mais simples, liberando sua energia. A energia liberada neste processo é transferida como principalmente forma de calor. O metabolismo basal é quantidade de energia que se libera em condições de repouso de 12 a 15 horas. A energia liberada pela degradação das moléculas de carboidratos deve ser armazenada numa fora que possa ser utilizada pelas células quando necessária, esta forma é conhecida como ATP- adenosina trifosfato. O ATP é uma molécula rica em energia. A energia absorvida nesta reação é endergônica e é armazenada como energia química ATP. Quando essa energia é necessária, o último grupo fosfato pode ser hidrolisado e convertido em ADP+ P + energia. Outro tipo de energia química pode ser obtido das