Trabalhos

Trabalho de Química

Vitaminas

''Margarida Pinho Rodrigues''
3°B

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Turma: 3º B

O QUE É VITAMINA?
Organismo. Quando as vitaminas são escassas ou ausentes no regime alimentar, observam-se fenômenos de hipovitaminoses que regridem ou desaparecem depois da administração de preparados vitamínicos. Distinguem-se em dois grupos: hidrossolúveis e lipossolúveis, em relação à sua solubilidade em água ou em óleo. As mais importantes vitaminas hidrossolúveis são: o complexo B e a C; as lipossolúveis são: A, D, E e K.

PARA QUE SERVE?
Vitamina A: possui papel essencial na visão, no crescimento, desenvolvimento e manutenção da pele, nas funções imunológicas e reprodução. As suas principais fontes são: alimentos de origem animal, vegetais folhosos verde-escuros, frutas amarelo-alaranjadas.
Vitamina D: possui papel fundamental no metabolismo dos ossos, ajudando na prevenção de doenças como raquitismo, osteomalácia e osteoporose. As suas principais fontes são: óleo de fígado de peixe, manteiga, nata, gema de ovo. Entretanto, a exposição modesta à luz solar é suficiente para a maioria das pessoas produzir a sua própria vitamina D.
Vitamina E: possui papel antioxidante importante, relacionado com prevenção de condições associadas ao estresse oxidativo, tais como envelhecimento, câncer, doença cardiovascular, entre outras. As suas principais fontes são os vegetais, sendo os óleos as fontes mais ricas.
Vitamina B12: está diretamente relacionada com metabolismo de substâncias que estão envolvidas nos passos fundamentais para o funcionamento normal de todas as células, especialmente para as do trato gastrointestinal, medula óssea e tecido nervoso. Sua deficiência pode levar a alterações neurológicas e também a um tipo específico de anemia denominada megaloblástica.
Vitamina C: ajuda a fortalecer o sistema imunológico, tem função antioxidante assim como a vitamina E, ajuda no processo de absorção do ferro pelo organismo. As suas