Trabalhos ADM

Intercom – Sociedade Brasileira de Estudos Interdisciplinares da Comunicação
XXX Congresso Brasileiro de Ciências da Comunicação – Santos – 29 de agosto a 2 de setembro de 2007

O que motiva e determina a compra e o consumo de chocolate 1
Autoras: Claudia Braga2
Roberta Daolio
Manoella de Aguiar Oliveira
PUCC - Pontifícia Universidade Católica de Campinas
Orientadora: Me. Célia Maria Cassiano 3
Resumo
Este artigo tem por objetivo discutir o comportamento dos consumidores de chocolate, relacionando as maiores motivações e determinantes de compra e consumo deste alimento, baseado em uma análise das percepções que os consumidores têm dos fabricantes e marcas de chocolates disponíveis no mercado brasileiro. O estudo foi feito através de pesquisa bibliográfica, utilizando modelo de Howard-Sheth e as teorias da motivação, e de uma pesquisa de campo, descritiva quantitativa, realizada com 130 homens e mulheres de 15 a 34. Foi possível compreender o comportamento dos consumidores de chocolates em todas as etapas: como selecionam, compram, usam e descartam os produtos, e também o papel da propaganda no processo de decisão.
Palavras – Chaves
Comportamento consumidor; chocolate; motivação compra.
Introdução
O chocolate é um alimento apreciado pela maioria das pessoas no mundo e segundo estudos já realizados, sabe-se que ele possui substâncias, que interagem quimicamente com o cérebro e são capazes de ativar a serotonina, neurotransmissor responsável pelo humor e sensações de bem-estar e saciedade. É por isso que o alimento, assim como o açúcar, é bastante procurado pelas mulheres no período prémenstrual, quando pode haver um déficit de serotonina no organismo. Ainda, estudos das autoras Guerra e Santos (2003) dizem que o consumo de chocolate ocorre, por algumas pessoas, como forma de auto-medicação para compensar a deficiência de algum nutriente. Apesar desses benefícios, entre outros que ainda não foram provados, o chocolate é bastante calórico,