trabalho

Especificar a Área do trabalho
Divisão de Ensino de Química da Sociedade Brasileira de Química (ED/SBQ)

(MD)

UFBA, UESB, UESC e UNEB

Ensinando Química de forma contextualizada a partir da fermentação alcoólica do suco de caju
*Francisca Liliane de Macedo 1 (PG), Iany Silva de Santana2 (PG), Josivânia Marisa Dantas3
(PQ).
*[e-mail]
1. Universidade Federal do Rio Grande do Norte
2. Universidade Federal do Rio Grande do Norte
3. Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Palavras-chave: Fermentação alcoólica, ensino de química, alcoóis.

RESUMO: Há muito tempo se pensa numa maneira de ensinar Química que não privilegie tanto a memorização dos conteúdos e que torne essa disciplina mais próxima da vivência diária dos alunos.
Nesta direção, este trabalho visa contribuir para a melhoria do processo de ensino aprendizagem da
Química numa turma de 2º ano do ensino médio, através da elaboração e aplicação de uma unidade didática que contempla a contextualização de conteúdos químicos a partir do tema fermentação alcoólica do suco de caju. A pesquisa foi realizada na cidade de Jaçanã, município do Rio Grande do Norte na
Escola Estadual Professora Teresinha Carolino de Souza. Participaram da pesquisa 28 alunos do turno vespertino. Com a aplicação da unidade didática pode-se concluir que o tema fermentação alcoólica do suco de caju mostrou-se adequado para promover a contextualização no ensino da função orgânica álcool. Os alunos conseguiram de forma satisfatória assimilar os conteúdos químicos apresentados e relacioná-los com o seu dia-a-dia.

I. INTRODUÇÃO
A contextualização no ensino vem sendo defendida por diversos educadores, pesquisadores e grupos ligados ao Ensino de Química como um “meio” de possibilitar ao aluno uma educação para a cidadania concomitante à aprendizagem significativa de conteúdos. Assim a contextualização se apresenta como um modo de ensinar conceitos das ciências ligados à vivência dos alunos, ou