trabalho

Fluidos pneumáticos são fluidos no estado gasoso, processados para que trabalhem de forma controlada sob pressão. Esses gases podem ser extraídos do ar ou produzidos por síntese química e podem ser classificados como orgânicos ou inorgânicos.
Algumas aplicações:
Limpeza;
Soldagem (gás de proteção);
Produção de metais;
Produção de garrafas;
Acoplamento de peças (porta ferramentas da máquina CNC);
Consumo hospitalar;
Propriedades

Oxigênio: Oxigênio à temperatura e pressão ambientes é um gás insípido (sem cor, sem cheiro e sem gosto). É um elemento pouco solúvel em água e sua molécula é inerte nessas condições.
Na presença de substâncias catalisadoras ou ao receber calor, reage com grande parte dos elementos químicos originando diversos compostos.

(Referência: http://www.infoescola.com/elementos-quimicos/oxigenio/)

Algumas Aplicações:
Corte e solda;
Ambientes hospitalares;
Produção de metais;
Tratamento de água;
Propriedades:

Ar comprimido: Gás também insípido e não inflamável. Suas propriedades físicas e químicas podem ser obtidas como uma média ponderada das propriedades dos gases de que é composto.
O ar é uma mistura composta por majoritariamente dois gases: 20,95% de oxigênio e 78,08% de Nitrogênio. O restante da mistura é composta por vários outros gases como Argônio, Criptônio, Hélio, Ozônio que são medidos em parte por milhão (ppm).

(Referência: http://www.achetudoeregiao.com.br/animais/ar.htm)

Algumas aplicações:
Limpeza;
Acionamento de ferramentas pneumáticas;
Acionamento de turbinas;
Referências para questão 2:

http://science.howstuffworks.com/innovation/edible-innovations/freeze-drying.htm
Marion Brünglinghaus, ENS, European Nuclear Society. "Mean free path". Euronuclear.org. http://www.webelements.com Brubakk, A. O.; T. S. Neuman (2003). Bennett and Elliott's physiology and medicine of diving, 5th Rev ed. United States: Saunders Ltd. p. 800.
Gernhardt, ML (2006). "Biomedical and Operational Considerations for