Trabalho sobre vinhos

1--- Registros históricos apresentam que o vinho como uso medicinal já existe há mais de 2000 anos. Pesquisas do mundo todo comprovam que tomar vinho em quantidade moderada ajuda para a saúde do corpo humano, aumenta o tempo e a qualidade de vida. (PENNA, HECKTHEUER, p.64, 2004)
2----O resveratrol é uma substância natural que está presente em mais de 70 espécies vegetais, que faz parte de um conjunto de compostos denominados fitoalexinas, produzidos pelos vegetais com a função de protegê-los de estresses causados por fatores bióticos (fungos patogênicos) e abióticos (radiação ultravioleta). (PENNA, HECKTHEUER, p.64, 2004)
3----Teorias associam o vinho, com a redução do risco de doenças do coração. Em muitos países do ocidente as doenças cardiovasculares lideram a causa de morte e vários estudos concluíram que o consumo de vinho tinto tem reduzido os riscos em relação aos abstêmios; o álcool desencadeia metabolismos que inibem a coagulação do sangue. (ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE VITIVINICULTIRA, 2014)
4 ---Como os vinhos tintos fermentam em contato com a casca, apresentam maior concentração de resveratrol em relação aos vinhos brancos. A maceração das cascas e das sementes contribuem para estes altos níveis. (REVISTA VITICULTURA E ENOLOGIA N°3, P. 68).
5----- A simples ingestão da uva não traz os mesmos benefícios e proteção que o consumo de vinhos tintos e sucos de uva tinta trazem. Como o vinho é uma bebida alcoólica deve ser consumido com moderação, o que se recomenda é uma taça no almoço e outra na janta, mas isso depende de fatores como: estado emocional, idade, sexo e a tolerância ao álcool de cada um. (PENNA, HECKTHEUER, p.66, 2004)
6---O vinho de boa qualidade tem propriedades de medicina preventiva, auxilia no tratamento de doenças cardiovasculares e no acúmulo de colesterol, conforme pesquisas médicas já realizadas. (DAVID et ali , p.5 , 2007)
7----Os franceses têm taxa de colesterol idêntica a dos americanos, porém consomem vinho