Trabalho sobre Mangai

Diego Gomes Lazaro
Julio Cesar Porto

Visita Técnica Mangai

Diciplina de : Alimentos e Bebidas Professora : Grazielle Seabra Duraes Aguiar

Taguatinga, DF
2013

SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO 03
2. OBJETIVO 04
3. VISITA TECNICA 05
4. CONCLUSÃO 07

1 INTRODUÇÃO

O restaurante Mangai já instalado em uma pequena área, tendo uma estrutura arquitetônica que tem característica como uma fazenda, dando um ar rústico e moderno. O Mangai vendia apenas, produtos do nordeste como rapadura, queijo de coalho, queijo de manteiga, carne de sol, frutas e verduras. Ao passar do tempo, passou a produzir alguns produtos . Os clientes foi fazendo com que o Mangai tivesse sua própria estilo tendo uma estrutura mais forte no ano de 2008, o Mangai abriu uma nova unidade em Brasília, no Distrito Federal. Numa grande estrutura, o Mangai do Distrito Federal e considerado um dos melhores e mais moderno restaurantes de Brasília, tendo, já em 2009, sido escolhido pela revista. Veja Brasília como o melhor restaurante do Brasil.

Objetivo Conhecer o funcionamento de um restaurante a La Carte Mangai localizado em no pontão Brasília.

A visita Técnica
 Localização; Esta localizado no um dos melhores lugares de Brasília tendo uma vista para a ponte JK, tem um elevador e rampas que são utilizado por cadeirantes e idosos Os Seguranças olham os carros e nos dias de movimento localizar vagas para os clientes.

 Entrada Na entrada fomos recebidos pelos funcionários com vestimenta tipicamente nordestina .

 Imóvel Tem uma decoração tipicamente nordestina e rústica, tendo uma área para aguardar