trabalho Reaproveitamento Alimentos

REAPROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS

LIVRO DE RECEITAS
As partes que normalmente desprezamos no preparo dos alimentos como cascas, folhas, sementes e talos, são muitas vezes mais nutritivos do que a parte dos alimentos que normalmente consumimos, além disso, ao utilizar o alimento integralmente estamos evitando o desperdício.

É muito importante que sejam tomados cuidados de higiene ao utilizar os alimentos integralmente pois as cascas, por exemplo, estão diretamente expostas a agrotóxicos e outros agentes nocivos. A dica é lavar bem as verduras, os legumes e as frutas e deixá-los mergulhados durante 15 minutos em solução clorada. Para preparar a solução clorada, adicione uma colher de sopa de água sanitária (sem cheiro) a um litro de água.

Os alimentos que podem ser aproveitados integralmente são:
Folhas: cenoura, beterraba, batata doce, nabo, couve-flor, abóbora, mostarda, hortelã e rabanete;
Cascas: batata inglesa, banana, tangerina, laranja, mamão, pepino, maçã, abacaxi, berinjela, beterraba, melão, maracujá, goiaba, manga, abóbora;
Talos: agrião, couve-flor, brócolis;
Entrecascas: melancia, maracujá;
Sementes: abóbora, melão, jaca;
Sobras: carne, frango peixe, arroz, feijão.

Bolinho de arroz

Ingredientes:
02 xícaras (chá) de arroz cozido
01 xícara (chá) de farinha de trigo
01 colher (sopa) de cebola picada
02 colheres (sopa) de salsinha
01 dente de alho
02 ovos
Sal a gosto
Modo de preparo: misture todos os ingredientes e forme os bolinhos. Asse em forno médio por 30 minutos.
Informação Nutricional: Contém Cálcio, Fósforo, Ferro, Potássio, Sódio,Tiamina e Vitamina C .
FALSO FEIJÃO TROPEIRO

Ingredientes:
01 cebola picada
02 dentes de alho amassados
01 xícara de farinha de mandioca
02 ovos cozidos
01 1/2 xícara (chá) de feijão cozido
Sal a gosto
Modo de preparo: refogue a cebola e o alho a água. Acrescente o feijão e a farinha de mandioca até obter uma farofa solta. Para finalizar, decore