Trabalho quimica

Trabalho de Química

Acetato de isoamila
Acetato de isoamila é um belo éster com odor de frutas , como muitos ésteres de baixo peso molecular. Por este motivo é utilizado na indústria de essências e fragrâncias. Apesar do odor agradável dos ésteres, eles raramente são usados em perfumes que são aplicados ao corpo. Geralmente, são usados hidrocarbonetos, cetonas e éteres de origem natural. Existe uma justificativa química para tal. Os ésteres são instáveis junto à transpiração, sofrem hidrólise, originando ácidos orgânicos de odor desagradável. O ácido butanóico, por exemplo, tem odor da manteiga rançosa e compõe o "cheiro humano" que é inclusive o que facilita o faro dos animais.
Reação de hidrólise:

O odor dos ésteres têm também o inconveniente de atrair insetos. O caso do acetato de isoamila é interessante pois é idêntico ao feromônio de alarme da abelha. Feromônio é o nome dado a uma substância secretada por um organismo que evoca uma resposta específica de outro membro da mesma espécie. É efetivo a concentrações muito baixas e tem função específica: ou como atrativo sexual, ou como alarme, ou como sinal de agregação...Quando uma abelha sente um intruso, um feromônio de alarme formado por acetato de isoamila é secretado pela abelha. A substância atrai outras abelhas formando um enxame. Certamente não se deve usar um perfume contendo acetato de isoamila.
O acetato de isoamila pode ser preparado a partir do álcool isoamílico e ácido acético, mediante aquecimento e na presença de ácido sulfúrico concentrado, como catalisador da reação. Esta reação é conhecida como esterificação de Fischer , sendo um dos principais métodos utilizados na produção de ésteres.
Reação de esterificação: .
A reação de esterificação é reversível, tendo uma constante de equilíbrio de aproximadamente 4,20. Para aumentar o rendimento do acetato aplica-se o princípio de Le Chatelier, usando ácido acético em excesso.
O tratamento da reação visando a separação e isolamento do éster