Trabalho Palno de Negocios alterado por fabiana

Plano de Negócios

Serra/2015

RESUMO

O presente trabalho é um estudo para avaliação da viabilidade comercial e financeira de uma empresa do segmento alimentício. Uma das características que atualmente veem marcando a população das grandes cidades é o hábito de comer em restaurantes e bares. A grande variedade de opções gastronômicas e a agitada vida social, tem sido um dos principais responsáveis pelo rápido crescimento nos últimos anos do número de estabelecimentos que oferecem serviços alimentares na cidade. Tendo em vista este mercado que não para de crescer buscamos desenvolver uma Skaldaria e para isso lançamos mão de uma importante ferramenta que é o plano de negócios que vai trazer informações de mercado, dados financeiros, situação da sua empresa e da concorrência para que a empresa se firme com bases sólidas.

Introdução É cada vez mais notório entre os brasileiros, sobretudo nas classes de renda média e alta, o hábito de comer em restaurantes e bares, porém percebe-se uma grande necessidade de se alimentar de produtos naturais saudáveis.
Tal crescimento vem sendo acompanhado por um aumento na diversidade no tipo de comida, no serviço prestado, na decoração e na localização dos estabelecimentos. Esse aumento de diversidade é observado como uma resposta das empresas do setor a maior exigência do mercado consumidor é por inovação e qualidade. Com essa mudança de postura sentiu-se a necessidades dos consumidores, criando novos segmentos ou desenvolvendo os já existentes, através da utilização de diferentes estratégias, que dependendo do nicho a que se quer atingir, segundo Porter (1987), podem estar baseadas ou na diferenciação ou no custo dos produtos e serviços por elas oferecidos.
Além disso, essa maior diversidade tornou o negócio de restaurante ainda mais competitivo, surgindo constantemente proprietários com novas ideias, ou simplesmente, com um novo estabelecimento de uma ideia que já é sucesso, a exemplo