Trabalho Mari

DENIS FERNANDES SANTANA
GABRIELLE FREITAS
GLEICIELE DE LIMA ARAÚJO
MARINA CÂMARA

A BIOQUÍMICA DOS AMINOÁCIDOS, DAS PROTEÍNAS E
DAS VITAMINAS

GUANAMBI-BA
FEV/2015
DENIS FERNANDES SANTANA
GABRIELLE FREITAS
GLEICIELE DE LIMA ARAÚJO
MARINA CÂMARA

A BIOQUÍMICA DOS AMINOÁCIDOS, DAS PROTEÍNAS E
DAS VITAMINAS

Trabalho apresentado ao Curso de Enfermagem da Faculdade Guanambi, como requisito parcial para a conclusão da disciplina de Bioquímica básica, sob orientação da Prof. Aline Teixeira.

GUANAMBI-BA
FEV/2015
ÍNDICE

1. Introdução .....................................................................................................4
2. A bioquímica dos aminoácidos, das proteínas e das vitaminas....................5
3. Estrutura Química.........................................................................................7
4. Estrutura Molecular.......................................................................................8
5. Propriedades físicas e químicas aminoácidos e proteínas..........................8
6. Conclusão....................................................................................................14
7. Bibliografia..................................................................................................15
8. Anexo..........................................................................................................16

INTRODUÇÃO

A bioquímica tem como foco de estudo as estruturas moleculares, os mecanismos e processos químicos responsáveis pela vida. Em bioquímica, a estrutura, a organização e as atividades potenciais dessas moléculas são examinadas na tentativa de esclarecer que aspectos promovem as indispensáveis contribuições à manutenção da vida.
Dentre os estudos que abrangem a bioquímica podemos entender melhor sobre proteínas, aminoácidos e vitaminas.
As proteínas são polímeros cujas unidades constituintes fundamentais são os aminoácidos. Os aminoácidos, por