Trabalho laticinio

Área Temática: Marketing e Comunicação DIAGNÓSTICO E PLANO DE AÇÃO MERCADOLÓGICA: A GESTÃO DE PROMOÇÃO DE VENDAS EM UM LATICÍNIO DE QUEIJOS FINOS NO SUL DE MINAS GERAIS AUTORES DENIS RENATO DE OLIVEIRA Universidade Federal de Lavras [e-mail] GABRIEL RODRIGO GOMES PESSANHA Universidade Federal de Lavras [e-mail] ANTONIO THIAGO BENEDETE DA SILVA Universidade Federal de Lavras [e-mail] RENATO SILVERIO CAMPOS Universidade Federal de Lavras [e-mail] RESUMO Cada vez mais o consumidor se conscientiza da sua individualidade e da preocupação das empresas em atender seus interesses e necessidades. Assim, identifica-se a promoção de vendas como uma ferramenta promocional de importante papel a desempenhar, pois, além de possuir um público-alvo reduzido e concentrado, as atividades promocionais são essencialmente individuais, e algumas personalizadas. Neste contexto, o objetivo deste trabalho foi o de compreender o processo de marketing institucional de um laticínio de queijos finos localizado no Sul de Minas Gerais e, a partir daí, identificar as possíveis necessidades de ação mercadológica no que se refere às atividades de promoção de vendas. Quanto a metodologia, optou-se pelo método da pesquisa-ação. Na execução do mesmo, foi realizado um levantamento de informações sobre o comportamento do consumidor de queijos finos e das estratégias utilizadas no segmento, com a finalidade de obter uma visão mais ampla, para, então, apresentar uma proposta. Dadas as dificuldades enfrentadas pelo laticínio, conclui-se que a revitalização das práticas mercadológicas é indispensável à alavancagem das vendas e à superação do quadro de forte concorrência do setor. ABSTRACT The consumer acquires knowledge of its individuality and the concern of companies in taking care of its interests and necessities. Thus, selling promotion is identified as an important promotional tool, therefore, beyond possessing a reduced and concentrate