Trabalho informal em barra do gil: espaço de resistência e sociabilidade
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Trabalho informal em Barra do Gil: espaço de resistência e sociabilidadeTrabalho de Conclusão de Curso apresentado ao Departamento de Ciências Humanas da UCSAL, para obtenção do título de Bacharel e Licenciado em História, sob orientação do Profª. Dra Cecília C. Moreira Soares.
Salvador
Dezembro/2009
SUMÁRIO
1. APRESENTAÇÃO 4
2. JUSTIFICATIVA ……………………………………………………………………..5
2.1 Objetivo geral……………………….. 5
2.2 Objetivos específicos………….. 5
3. METODOLOGIA: 5
4. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA 5
5. CRONOGRAMA 6
6.. REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA
7. RELAÇÃO DE ENTREVISTAS.........................................................................6
8. ANEXOS ...........................................................................................................7
1. APRESENTAÇÃO
O projeto apresentado pretende analisar as trajetórias de homens e mulheres que estavam inseridos nas atividades do trabalho informal, relacionado a culinária baiana em pontos fixo ou de forma ambulante, no pequeno vilarejo de Barra do Gil, situado na Ilha de Itaparica, município de Mar grande, Bahia, e demonstrar como ele contribui para a resistência e a constituição de uma herança sociocultural, da família Brito na segunda metade do século XX. Consideraremos aqui apenas os venderes de acarajé, mingau, pamonha, beiju, lelê, e outras iguarias da culinária baiana, situados. Essas pessoas, buscando melhorar a qualidade de vida e de seus filhos, migraram para a capital Salvador e fizeram dessas atividades informais o caminho para a inserção social e econômica. Ou como descreveu Maria Ivonete dos Anjos matriarca da família Brito, que durante trinta anos esteve a frente do empreendorismo familiar de trabalho e subsistência: ‘‘ Fui para a Bahia sim, pois na Ilha não tinha escolas e com onze filhos tem que pensar como eles vão viver’’(entrevista realizada,