Trabalho Finanças

FINANÇAS APLICADA – Master EXECUTIVO
EXERCÍCIOS
Case: PIZZARIA PALESTRA LTDA.
A Pizzaria Palestra, na Pompéia, em São Paulo, possui dois produtos, nos mais diversos sabores: A pizza Divino Sabor e a Esfiha São Marcos.
A Pizza Divino Sabor vende, em média, 2.500 unidades por mês. O preço médio é de $ 40,00. A Esfiha São marcos, tem preço menor, $ 3,00 a unidade, contudo, o volume se apresenta bem maior, 30.000 unidades mensais e, em bebidas (Uísque, Vinho, Chops, suco, refrigerante), fatura, em média, $30.000 mensais, tendo Ticket médio de $ 20,00 entre salão e entregas.
A Pizzaria Palestra se encontra no Simples Nacional, sendo os tributos, em média, de 10%. Os custos /despesas mensais são os seguintes:
Itens
$
D
C d i
F
V

Custos
Custos ou Despesas

Despesas
Custos
Diretos
Indiretos
Fixos
Variáveis
Farinha
20.000

x x x
Recheios
28.500

x x x
Demais ingredientes da massa
8.000

x x x
Custo das bebidas
15.000

x x x
Aluguel
7.000

x

x x Depreciação Maquinas e Equipamentos
4.000

x

x x Embalagens
6.000

x x x
Lenha
4.000

x

x x Pessoal Direto (Forneiros, preparadores de massa, etc.)

12.000

x x x

Pessoal Indireto (Supervisor, limpeza, assist. produção, etc.)

8.000

x

x x Material de limpeza
3.000

x

x x Energia
5.000

x x x

Água
2.000

x x x

Telefone
1.000
x

x

Manutenção predial , equiptos. e outros
6.000

x

x

Propaganda
1.000
x

x

Administrativa/comercial/marketing/pessoal (atendente, segurança, entregador, caixa.
25.000
x

x

Comissão dos garçons
4.400
x

x
TOTAL
159.900
31.400
128.500
96.500
26.000
78.000
81.900

CV - Custos Variáveis
77.500

CF - Custos Fixos
51.000

DV - Despesas Variáveis
4.400

DF - Despesas Fixas
27.000

Parte I
Separe os itens em custos e despesas utilizando os campos (D),