Trabalho Deusvado

1-Localização
Rua: Paraíba, 721, cep:69057 021, Adrianópolis.
2-Instalações- Alterações
Mezanino
Seria parte cozinha, parte depósito...
3-Layout da confeitaria

4- Produtos
Cheesecake (Diário) Bolo
Segunda: Morango Limão
Terça: doce de leite com chocolate e nozes Laranja
Quarta: Chocolate e limão Brigadeiro
Quinta: Goiabada Maracujá
Sexta: Cereja Baba de moça
Sábado: Oreo Bem casado Brownlin
Cupcake Musse
Ganache de chocolate Chocolate branco e preto
Café Cupuaçu
Creme Brûlée Napolitano Açai
Chocolate
Suflle de chocolate branco
Creme gelado de chocolate
Pop cake

Salgados
Coxinha (diária)
Impada (camarão, carne seca,frango)
Quiche (Lorraine, pirarucu,do popye [espinafre e ricota])

Exposto: em fatias, no expositor, com temperaturas adequadas a conservação do alimento, comembalagens para exposição.

5-Funcionários
Gerente: Administrar tanto os funcionários quanto custos do negócio, ter controle sobre estoque, equipamentos e ambiente.
Confeiteiro: elaborar o cardápio, preparar os produtos bem como lista de insumos.
Atendente: recepciona os clientes, recebe e entrega os pedidos.
Serviços Gerais: Responsável pela organização e limpeza do ambiente.
6- Equipamentos:
Batedeira, forno, fogão, geladeira, freezer, liquidificador,