TRABALHO DE QUIMICA

OS BOTÕES DE NAPOLEÃO
Capítulo 15 - SAL

• A historia do sal é paralela à historia da humanidade . O sal é muito valorizado e muito importante • Atualmente o sal tornou-se uma especie de enigma, ele é absolutamente necessário a vida
• Durante quase toda a história registrada, ele foi uma mercadoria preciosa e por isso cara.

A obtenção do Sal
• Os tres principais metodos de produzir o sal são : evaporação da água do mar, fervura da água salgada de fontes e mineração de sal-gema
• A evaporação da água do mar pelo sol, era e continua sendo o método mais comum de produção em regiões litoraneas tropicais. O processo é lento, porém, barato.

• A qualidade do sal grosso é inferior tanto à do sal de fontes salgadas, quanto à do sal-gema
• A evaporação da água do mar é mais eficiente em climas secos e quentes, mas nas nascentes de água salgada, forneciam sal abundante em qualquer clima, desde que houvesse madeira para fazer o fogo para evaporar a água.
• A fabricação do sal foi muito importante em muitos lugares da Europa durante a Idade Media.
• Hoje por causa do turismo, o sal ainda é uma fonte de riqueza, para algumas dessas cidades antigas.

O comércio do Sal
• Registros de civilizações antigas atestam que o sal foi o artigo de comercio desde os tempos mais remotos.
• Os Egípcios trocavam mercadoria por sal.
• O sal foi a base de um dos maiores triângulos comercias do mundo.
• O sal do Saara era enviado para a Europa quando a demanda ali aumentava • Com tamanha demanda, não surpreende que o sal fosse considerado mais um premio de guerra que uma mercadoria.
• Na antiguidade povoaçoes eram torno do mar Morto eram conquistadas especificamente por causa de suas reservas de sal.

A estrutura do Sal
• A halita, com uma solubilidade de cerca de 36g em cada 100g de agua fria, é muito mais solúvel na água do que outros minerais.
• O quimico Svante August Arrhenius foi o primeiro a propor, em 1887, a ideia de íons com cargas opostas como explicação para a estrutura e