Trabalho de Logistica 2

Curso: Administração
Disciplina: Logística
Aluno: Francisco Cezário Silva
RA:1112426

Atividade no Portfólio – 3ªSemana

Resposta 1

As atividades primárias são:
Manutenção de Estoques
Processamento de Pedidos
As atividades de apoio são:
Armazenagem
Manuseio de Materiais
Embalagem de Proteção
Obtenção
Programação de Proteção
Manutenção de Informação

Fonte: CRC-Claretiano, Material de Apoio(Logística) Unidade I pgs 25 a 28

“ Restaurante Peixe Bom “
Senhor Álvaro é fundador e proprietário do restaurante Peixe Bom muito tradicional no ramo, e preocupado em manter a qualidade dos seus serviços, para conservar os que são preparados sempre com a qualidade exigida pelos clientes esses são adicionados em caixa de isopor com gelo , ele recebe cerca de 300 kg de pescado por semana diretamente de distribuidores do Litoral Paulista. Todos os dias são subtraídos porções do estoque para preparar os pratos , o restante fica armazenado nas melhores e adequadas condições. Para controlar o estoque o restaurante se utiliza de dois programas de computador que realizam funções distintas, porém são integrados e funcionam em sintonia auxiliando na equalização e no funcionamento do sistema, assim que o pedido é feito pelo cliente, o programa da baixa da quantidade que foi usada, Senhor Álvaro consegue manter níveis mínimos de estoque assegurando a qualidade do peixe.
O restaurante possui cerca de dezoito fornecedores (parceiros) fixos, e sempre possui opções caso algum não atenda corretamente seus interesses.
E também possui o serviço de entrega “Delivery”, o atendimento e os pedidos são feitos por telefone e passado automaticamente para cozinha, que após preparados esses são adicionados em embalagens especiais e transportadas até o cliente em motos equipadas com “baús” térmicos, tudo isso muito rápido para assegurar a qualidade e satisfação dos clientes.
Eu como cliente desse restaurante percebo a preocupação do Senhor Álvaro para manter a excelência dos serviços ele