trabalho de gastromia

Antigamente, conhecer novos cardápios, era uma atividade reservada a viagens no exterior, pois apenas chefs internacionais dominavam a gastronomia. Atualmente, os viajantes brasileiros de maior faixa etária e poder aquisitivo planejam suas viagens incluindo nelas um roteiro gastronômico para conhecer a comida local. A culinária ganhou mais atenção em terras tupiniquins depois que o Restaurante D.O.M, do chef brasileiro Alex Atala, ganhou classificação top 4 no guia de melhores restaurantes do mundo da revista britânica Restaurant. Este fato mudou o status do Brasil em relação à culinária internacional, abrindo o campo do turismo gastronômico para o país.
Apresentamos aos principais festivais que ocorrem no Brasil, aproveite e se delicie.

Serra Gaúcha

No primeiro semestre de 2014, pode-se curtir um festival gastronômico na Serra Gaúcha chamado Bento em Vindima, promovido pela prefeitura de Bento Gonçalves, que ocorre no período de colheita de uvas, evento que movimenta o turismo em toda a região. Bento Gonçalves fica localizada a cerca de 128 quilômetros de Porto Alegre, e tem muitas boas opções de restaurantes mesmo fora da época do festival, incluindo os que se localizam dentro das vinícolas.
Você não pode deixar de visitar as famosas vinícolas Casa Valduga e Miolo, que promovem nessa época alguns cursos de jantares e degustações especiais para visitantes. Além da tradicional brincadeira de amassar as uvas com os pés, que sempre diverte os turistas da serra gaúcha.
Belo Horizonte

Em Belo Horizonte, ocorre o festival “Bar em Bar” de comidas típicas de boteco, são concursos muito disputados pelos restaurantes e bares locais, mas nessa competição, quem sai ganhando é o cliente, pois durante o festival, os preços das iguarias ficam mais populares. O “Bar em Bar” acontece há mais de 12 anos no mês de novembro, e a cada edição, mais aprimoradas ficam as receitas dos bares locais.Nesta disputa, os cozinheiros devem, cada qual, promover o seu prato para o