Torta

Torta de limão
Torta com recheio cremoso de limão e LEITE MOÇA®, coberta com merengue

Ingredientes
Massa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de manteiga meia lata de Creme de Leite NESTLÉ®
1 colher (chá) de fermento químico em pó
Recheio
1 lata de Leite MOÇA® Tradicional
6 colheres (sopa) de suco de limão meia lata de Creme de Leite NESTLÉ®
1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
Cobertura
3 claras
6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo
Massa:
Peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o Creme de Leite NESTLÉ® o fermento. Misture-os com as pontas dos dedos, juntando a farinha até que seja toda incorporada à massa e que solte completamente das mãos. Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira. Abra a massa, forre uma forma de aro removível (25cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo e asse em forno médio-alto (200ºC), por cerca de 20 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio e a cobertura.
Recheio:
Misture bem o LEITE MOÇA® com o suco de limão até que adquira consistência de creme.
Incorpore o Creme de Leite NESTLÉ® e as raspas de limão.
Cobertura:
Em uma batedeira, bata as claras em neve, junte aos poucos o açúcar e continue batendo até obter um merengue bem firme. Recheie a torta com o creme de limão, cubra-a com a cobertura e volte a torta ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 10 minutos, para dourar o merengue. Deixe esfriar antes de servir.
Microondas:
Não recomendamos o preparo desta receita em microondas, pois pode haver alteração de textur da massa.
Congelamento:

Caso queira, congele a torta sem a cobertura de merengue. Deixe por até 3 meses em freezer ou duplex. Para descongelar, deixe a torta por cerca de 3 horas em geladeira. Cubra com o merengue e leve ao forno baixo (150°C) por cerca de 15 minutos. Sirva a seguir.
Dica:
- Prepare minitortas de limão, ideais para dias de festa: abra a massa bem fina com um rolo e coloque em