Torta Hot Dog

Torta hot dog
Culinarista: Jurandyr Affonso

Massa
Ingredientes:
40g de fermento para pão
1/4 de xícara (chá) de açúcar
2 copos de leite morno
2 colheres (chá) de sal
1/4 de xícara (chá) de azeite
2 colheres (sopa) de manteiga
2 gemas
2 ovos inteiros
50g de queijo ralado
1/2 xícara de salsinha picada
4 colheres (sopa) de azeitonas pretas e verdes
500 a 600g de farinha de trigo

Recheio
Ingredientes:
400g de salsicha aferventadas e fatiadas
1/2 lata de molho pronto
1 ovo inteiro
1 lata de creme de leite sem o soro
200g de queijo prato ralado grosso
50g de queijo ralado orégano salsinha fondor requeijão

Modo de Preparo:
Para a massa, bata todos os ingredientes na batedeira com 1/3 da farinha de trigo. Coloque em um marinex e acrescente o restante da farinha aos poucos até obter uma massa macia e homogênea. Deixe a massa descansar até dobrar de volume, depois divida a massa em duas partes e aplique na montagem da torta. Para o recheio, misture todos os ingredientes menos o requeijão e empregue na montagem. Para a montagem, coloque metade da massa numa assadeira untada e enfarinhada. Disponha todo o recheio e espalhe o requeijão. Coloque o restante da massa e pincele as gemas. Salpique o queijo ralado e orégano e deixe descansar por 20 minutos. Leve ao forno (180ºC) para assar por 40 minutos.

Lanche frio de frango
Culinarista: Marisa Mendes

Ingredientes:
1 pacote de pão de forma sem casca
500g de frango defumado desfiado
1 copo de requeijão cremoso
1/2 xícara de chá de cheiro verde picado
500g de maionese azeite para temperar

Modo de Preparo:
Em uma vasilha misture frango, requeijão e cheiro verde e tempere com azeite. Reserve. Forre uma forma com papel alumínio, acomode fatias de pão, sobre elas passe maionese e o recheio. Faça camadas até terminar os ingredientes. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas. Desenforme, cubra com maionese e decore com alface e batata palha.

Torta sorvete de doce de leite
Culinarista: Eduardo Guedes