Torta Crocante De Frango

Torta Crocante de Frango
Segredos Culinários

ingredientes

Para a massa:
- 1 embalagem de Margarina Qualy Cremosa (250 g)
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo grande
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- 1 colher (sopa) de Margarina Qualy Cremosa
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho amassado
- 500 g de Peito de Frango Sadia, cozido e desfiado
- 1 lata de ervilhas (200 g)
- 12 azeitonas pretas picadas
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- sal
- pimenta-do-reino
- 1 maço de cheiro-verde picado

modo de preparo

Massa: peneire a farinha com o sal e faça uma cova no centro. Coloque aí a margarina em pedacinhos e o ovo. Misture os ingredientes com as pontas dos dedos até formar uma espécie de farofa grossa. Trabalhe a massa até que a margarina esteja completamente integrada com a farinha, e a massa bem macia. Enrole formando uma bola. Está pronta para o uso.
Recheio: aqueça a margarina e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Junte o frango, mexa bem e acrescente as ervilhas e as azeitonas. Mexa por 5 a 10 minutos, junte o queijo e tempere com o sal e a pimenta. Antes de tirar do fogo, misture bem o cheiro-verde. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda (27 cm de diâmetro) com 2 partes da massa. Espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa. Pincele a superfície da torta com gema batida, para obter um apetitoso dourado. Leve para assar ao forno médio (180º), preaquecido, por 45 minutos.

Rendimento: 8 a 10 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos

Dica: essa massa pode ser guardada em geladeira por até 2 dias, protegida por filme-plástico.