Titulação

Determinação de acidez:
— Vinagre e Refrigerante.

São Paulo, 2012.
Procedimento experimental:
— Materiais utilizados: Béquer de 250 mL Suporte universal Proveta Garra metálica Bagueta de vidro Erlenmayer Bureta Pisseta com água deionizada Fenolftaleína Vinagre Refrigerante
— Métodos utilizados:
No procedimento de determinação de acidez do Vinagre e Refrigerante, iniciamos com a padronização do NaOH ( hidróxido de sódio) a 0,1 M. Após a padronização da base começamos a titulação do vinagre, preparando a bureta de 25 mL para a titulação, em seguida pipetamos 2mL do acido no erlenmeyer de 250 mL e adicionamos 30 mL de água deionizada, 5 gotas de fenolftaleína e começamos a titular. Repetimos por 3 vezes a titulação, anotamos os resultados e tiramos a porcentagem ácido acético ( H3CCOOH ) presente no vinagre.
Começamos a titulação de Refrigerante, despejado o NaOH de 25 mL, pipetamos 10 mL do refrigerante em um béquer, lavamos a pipeta com água destilada para retirar todo o material, agitamos por cerca de 15 minutos para retirar o gás dióxido de carbono (CO2), adicionamos 100 mL de água deionizada; pipetamos novamente 10 mL do refrigerante agora sem gás e diluído e 3 gotas de fenolftaleína no erlenmeyer. Repetimos por 3 vezes a titulação, anotamos os resultados e calculamos a porcentagem de ácido cítrico.

Resultados e Discussões: Padronização do NaoH. Em primeiro lugar a preparação das soluções nas concentrações necessárias, Que neste caso foram de 0,1M para NaOH com volume de 250mL e do Biftalato de Potássio com 0,1 M e volume de 100mL. Formula para calculo de molaridade: m=m_1/(MM.V^((l)) )
Onde:
m: Concentração molar m1: Massa do soluto
MM= Massa molar
V= volume da solução em litros
 Hidróxido de sódio: m=m_1/(MM.V^((l)) )  0,1=m_1/40.0,25  m_(1=1g)
 Bifitalato de potássio:

m=m_1/(MM.V^((l)) )  0,1 m_1/204,22.0,1  m_(1=2,052g)
Considera-se a pureza de 99,5%, então:
2,052g 